Bentuk dan teksturnya pun tidak lagi sempurna saat dihidangkan. Ada empat cara merebus spageti agar tidak lengket yang bisa kamu ikuti, seperti saran Head Kitchen Manttra, Arya Wibawa, berikut ini. 1. Pakai air yang cukup. Pastikan jumlah air tidak kurang saat merebus spageti. Spageti harus terendam saat dimasak agar matangnya merata. "Pisang tanduk memang kita guna sejak tahun 2002, tapi tidaklah banyak, sebelum ini banyak guna pisang Nangka dan pisang Nipah, tetapi dah susah nak dapatkan pisang tu di sini sekarang," katanya. Setiap hari beliau menerima kira-kira lima tandan pisang yang boleh menjangkau berat sehingga 40 kilogram. pisang tanduk terkandung karbohidrat, protein, kalsium, fosfor, besi, gula, lemak, vitamin A, B1, B2, B6 dan vitamin C (Riastiwi, 2017). Keunggulan lain pisang tanduk yaitu kandungan serat pangan tinggi yaitu sebesar 2,3 g/100 g (Fauziah dkk., 2015). Kandungan gizi pisang tanduk dapat dilihat pada Tabel 2.1. Tabel 2.1. Kandungan gizi pisang tanduk 1. Rendam semalaman. Sebelum korang nak rebus kacang kuda, pastikan korang rebuskan semalaman supaya kacang kuda tersebut menjadi lebih lembut. Selepas korang dah rendam, saiz kacang kuda tersebut akan menjadi lebih besar daripada saiz asalnya dan ini akan mempercepatkan proses merebus supaya ia menjadi lebih empuk. 2. kecoklatan. Pati pisang basah yang diperoleh dikeringkan dengan oven pada suhu 40°C selama 48 jam. Pati pisang yang telah kering dihaluskan dengan mortal, dan diayak dan disimpan ditempat yang kedap untuk menghindari kerusakan sampel (Susanti, 2008). Analisis Sifat Fisikokimia Pati Pisang dilakukan dengan penentuan pH, kadar air Sedangkan untuk pisang ambon, pisang tanduk, dan pisang nangka bisa tumbuh baik pada ketinggian 1000 dpl. B. Tahapan Budidaya Pisang 1. Pemilihan Bibit Pisang. Perbanyakan tanaman pisang menggunakan cara vegetatif, proses perkembangbiakan melalui tunas atau anak pisang. Berikut ini persyaratan pembibitan tanaman pisang : 4P1H4c6.

berapa lama merebus pisang tanduk